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食栗派11种脑发育营中山医助孕室养素,你家娃吃
文章来源:http://www.majienuo.cn  发布日期:2019-03-30

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  中国临床营养网

  11种脑发育营养素,你家娃吃够没?

  本文来自公众号“食栗派ChestnutMates”。公号由北交复毕业的专业营养师以及资深医药行业从业者一起带你吃对吃好,少花冤枉钱,避免被忽悠,做你全家人的饮食顾问。已授权《中国临床营养网》转载。

  除了广告整天的DHA、ARA,你还知道哪些营养素会影响大脑发育?

  10种!还有10种呢!

  今年年初,美国儿科学会发表了一项政策声明,提醒儿科医生和各位父母:请确保孩子在"生命最初1000天"里,吃够11种关关键的"建脑"营养素。(brain-building nutrients)

  

  ▲ AAP 关于"建脑营养素"的政策声明

  "生命最初1000天",指的是从孕期到宝宝出生后24个月(满2周岁之前)这1000天。这1000天没补够,以后再补也白搭!

  

  虽然所有营养素对大脑发育都很重要,但有些营养素特别重要。

  这些关键营养素包括:蛋白质、锌、铁、碘 、胆碱、叶酸、维生素A、维生素D、维生素B12、维生素B6 、长链多不饱和脂肪酸(DHA和ARA)。

  

  一些研究发现,这些在生命早期补充的营养素,可能要到孩子6岁才会显现出来。

  1000天的发育关键时刻,如果没有提供足量的关键营养素,即使之后拼命补充,也无法弥补之前摄入不足对大脑功能产生的影响。

  大脑发育可不是织毛衣,织坏了可以拆掉重来,或者换新毛线重新织。大脑可不能回炉重造啊。。。

  

  人体各组织都含有蛋白质,体内重要的生理活动都是由蛋白质来完成的。

  保证蛋白质摄入的量和质,无论对孕妇还是出生后的婴儿,都格外重要!

  肉禽蛋奶是优质蛋白的良好来源。包括各种瘦肉、鱼虾、贝壳类、牛奶、鸡蛋等。

  大豆和大豆制品也富含优质蛋白。如大豆、黑豆、青豆,还有各种豆腐、豆干也是优质蛋白的来源。

  

  锌在每个器官和组织中都会与蛋白质协同工作。锌广泛分布于大脑,对大脑的结构和功能都有促进作用。

  严重锌缺乏会引起小脑功能异常并损害行为和情绪反应。

  锌在食物中普遍存在。

  贝壳类海产品、红肉、动物内脏都是锌的极好来源;燕麦、花生酱、花生等食物是锌的良好来源;干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。

  

  妊娠期和新生儿铁缺乏会对神经系统造成长期严重的损伤。即使后期通过补铁治疗,这些损伤也是不可逆的。

  动物来源的血红素铁吸收率高,如血制品、动物肝脏、红肉等;一些禽肉和鱼虾也有少量血红素铁。

  植物来源大多为非血红素铁,吸收率不高,且容易受膳食因素影响。比如黄豆、菠菜、黑芝麻、木耳、银耳、小米等。不过因为摄入量比较多,占据了每天膳食一半以上的铁来源。回顾旧

标签: 发育营养

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